Standard BRC-IFS
Standard progettati per accertare la conformità dei fornitori relativamente ai requisiti di legalità e sicurezza degli alimenti.
La certificazione secondo lo Standard BRC e/o Standard IFS è oggi un requisito fondamentale richiesto da molte catene di distribuzione al dettaglio europee.
Lo standard richiede:
- l’adozione di un sistema HACCP
- l’adozione di un sistema documentato di gestione della qualità
- il controllo dell’ambiente produttivo, del prodotto, del processo e del personale
Obiettivi e Vantaggi
L’obiettivo principale è promuovere sicurezza, legalità e qualità dei prodotti a marchio privato.
Imponendo un controllo sistematico di materie prime, semilavorati, prodotti finiti, ambienti produttivi e risorse che interagiscono nei processi, una certificazione in accordo allo standard BRC / IFS permette di:
- tutelare l’immagine di chi immette i prodotti sul mercato (vedi grandi catene di distribuzione) e allineare i fornitori a requisiti comuni
- garantire le aspettative e tutelare la salute del consumatore finale
- ampliare il ventaglio dei propri clienti
- avere riconoscibilità internazionale in materia di sicurezza alimentare
- ridurre le verifiche ispettive di parte seconda (e quindi minori risorse dedicate alla gestione delle verifiche)
- integrare i requisiti dello standard con eventuali requisiti aggiuntivi specifici
- sfruttare sinergie ed elementi comuni ai sistemi di gestione per la qualità secondo le ISO 9000 e il metodo HACCP.